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Ces célébrités que nous admirons secrètement, qui parfois nous influencent ou qui nous marquent dans le rôle de leur vie sur écran géant. Elles nous semblent à la fois si familières et tellement inabordables sur le tapis rouge venues pour percevoir la récompense de leur talent. Nous avons pourtant au moins un point commun qui nous lie avec toutes [...]

Crème de choux fleur et lentilles corail

Réchauffez-vous avec ce velouté de choux-fleur aux lentilles corail. Un repas complet : les protéines des lentilles corail, le curcuma pour vos défenses immunitaires, le choux parce que c'est de saison et que c'est bon, et la crème de coco pour la touche de gourmandise. En parlant de gourmandise et parce qu'il n'y en a jamais [...]

Yummy Brookie

Suite à une demande massive, je partage (enfin) ma célèbre recette de Brookie ! Ce fameux brownie fondant recouvert de cookie croustillant. Et pas n'importe quel cookie ! Je dévoile ici ma recette imaginée au retour d'un séjour à New-York. Vous vous en douterez, d'un point de vu gustatif la destination ne permet pas de se limiter à croquer dans des [...]

Crème vanille mangue & framboise

Comme promis, voici la recette des verrines composées de crème légère vanillée, de morceaux de mangue généreux et de framboises acidulées. Un dessert onctueux qui fera son petit effet, parfait pour terminer un repas en toute gourmandise. Ingrédients (4 verrines) 450 ml de lait 1 gousse de vanille  4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre [...]

Breakfast bowl #1

Le week-end est bientôt là et j'ai déjà hâte d'arrêter le réveil pour prendre le temps. Je ne sais pas vous, mais pour moi, le moment du petit-déjeuner est précieux. C'est le repas pendant lequel le temps s'arrête, je profite du moment. On peut aussi se faire plaisir sans trop de culpabilité car les calories [...]

6 remèdes naturels pour passer l’hiver

La France connait depuis peu son pic d'épidémie de grippe et d'infections en tous genres. les fêtes de Noël rythmées de repas souvent trop riches ont affaibli notre organisme le rendant vulnérable face aux vilains microbes. Le temps de retrouver une hygiène de vie saine, voici quelques astuces pour passer le cap sans sombrer. L'ACEROLA L'acérola est une [...]

Velouté thaï

Comme chaque année les fêtes de fin d'années se prolongent avec celles des Rois sans nous laisser un seul répit pour notre foie, ni même pour nos bonnes résolutions (aussi si saines soient-elles...) Une fois la bonne année souhaitée, le "go" des galettes est lancé : Fougasse, frangipane, fouace ou encore coque, tout y passe ! Qui n'a pas [...]

La caroube : 3 bonnes raisons d’en consommer

La caroube fruit du caroubier est récoltée dans les pays de la région méditerranéenne. Ses gousses sont consommées sous différentes formes : boissons, gâteaux, sirop...etc. Son goût Son goût sucré, entre la chicorée et le cacao, elle est souvent utilisée en substitut de ce dernier dans les gâteaux et boissons chaudes. Ses propriétés Deux fois [...]

frangipane noisette-caroube

J'aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, parfois sans beurre dedans. Vous l'avez compris, je vous propose ici une version de frangipane vegan, c'est à dire sans matière grasse animale, ni oeuf. Une façon healthy de fêter les rois sans trop de remords.   Ma liste de courses: 2 pâtes feuilletées [...]