3 garnitures healthy pour vos crêpes

Je déclare la chandeleur ouverte ! Pour ceux qui n’ont pas pu attendre ou bien pour commencer à fêter la tradition sans trop de culpabilité, essayez une de mes garnitures préférées.

 

La crufiture, autrement dit une confiture sans cuisson
La pâte à tartiner aux noisettes-chocolat
Le caramel salé vegan

3 recettes en deux temps 3 mouvements

garnitures crèpes

Mes garnitures gourmandes et healthy

Ces trois variantes vous régalerons avec santé puisque vous n’y trouverez ni mauvais gras, ni mauvais sucre mais uniquement du 100 % plaisir sain.

Vous ne savez pas laquelle choisir ? Mais qui a dit qu’il fallait choisir …

 

La pâte à tartiner chocolatée

150 g de noisettes

150 g de dattes

200 ml de lait de noisettes

3 càs de sirop d’agave

3 càs de cacao cru (ou de cacao pur)

La veille faites tremper les noisettes et les dattes dans un grand volume d’eau pour les attendrir.

Le lendemain, égouttez et enlevez un maximum de peau des dattes pour une texture plus velouté.

Mixez l’ensemble des ingrédients dans un robot mixer ou blender.

C’est prêt !

 

Le caramel salé vegan

Une conserve de lait de coco

80 g de sucre complet

1 grosse pincée de gros sel

Prélevez la partie blanche et solide du dessus de la conserve, er conservez de côté le lait pour réaliser des pancakes par exemple.

Faites fondre cette crème dans une petite casserole puis ajouter le sucre. Laissez fondre pendant 15 minutes environ à feu moyen.

Une fois le caramel épaissi, ajoutez le sel et mélangez avant de transvaser dans un bocal.

C’est prêt !

 

La crufiture

300g de fruits rouges

90 g de sucre complet

1 càs de sirop d’agave

2 càc de psyllium (dans tous les bons magasins bio)

Ecrasez les fruits à la fourchette puis ajoutez le sucre et le psyllium.

Mélangez et transvasez dans un bocal pour enfin laissez reposez 1 heure.

C’est prêt !

 

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